福岡の理科実験塾：エジソン少年理数工房

エジソン少年理数工房・責任者小松のひと言日記です。

試験官をピカピカに！
2021/01/23

楽しさと実験をセットに
2020/11/16

ブンゼンバーナーで実験の厳しさを学ぶ
2020/11/12

プログラミング教室の内容が出版されました
2020/10/04

実験ならではのおもしろさ
2020/09/23

化石レプリカに夢中！
2020/09/23

音の実験装置・ニューバージョン
2020/09/10

ラメ入り浮沈子で感じた新鮮さと嫉妬心
2020/09/04

動く浮沈子、気づかないまま30年
2020/08/31

合金鏡作りにトライ
2020/06/30

バイオ電池づくり
2020/06/25

メッセージホルダーと回転子
2020/05/11

手作りオーロラ（銅線の炎色反応）
2020/05/07

電気分解装置
2020/04/23

ねじを差し込む小さな姿
2020/04/16

自慢の酸素実験装置
2020/04/15

春講座「魚の解剖」にて
2020/03/31

いろいろなローソク作り
2020/03/05

熱はどこから？
2020/02/21

塩と砂糖を比べる（続）
2020/01/14

＜1/35→＞

酢卵実験　エピソード　Ⅱ

酢の中に入れた卵は見る見るうちに殻が溶け、殻にぴったりくっついていた細胞膜が現れました。卵は酢をとりいれてぐんぐんおおきくなりビンの口から取り出せないものまで出てくる始末です。これは細胞膜の性質により濃さの薄い
酢が濃さの濃い卵白に流れ込んだことによるものです。

　プヨプヨ卵を見ながら「なめくじに塩をかけてちじめる」古典的なエピソードが頭をよぎりました。ここからエピソードⅡの始まりです。

　結果は写真のとおり塩に覆われた卵は約２週間後かなり小さくなっています
卵より塩のほうが濃いため卵から水分が抜かれてしまったのですね。

作成日時2015/07/16 16:29:49